В ритме Рио

Listen or download Samba La Vida Es un Carnaval for free on Prostopleer

Одна из моих мечт - попасть на самба-карнавал в Рио. Мне кажется, меня просто порвет от обилия цвета, музыки, красок. Безумно хочется в эту атмосферу праздника и эйфории. 

Но кто ж знал, что в Бразилию ехать совсем не обязательно, ведь в Хельсинки уже 22 год подряд проводится свой самба-карнавал.

Честно говоря, услышав о нем, я была более чем скептически настроена: "карнавал? в продуваемом морским ветром Хельсинки? сдержанные финны? и самба? нет-нет. Быть не может". Оказалось, что может и еще как! 

Эта бедная фея самозабвенно скакала в порванных босоножках)

В эту субботу я получила свою порцию цвета, стука барабанов, улыбок - карнавал вышел очень зрелищным! Участвовали в нем все 7 финских школ самбы, а среди их учеников и совсем 3-4 летние крохи (самых маленьких несли за спинами, но в костюмах), беременные дамы, дамы фигуристые, дамы апельсинового цвета автозагара, дамы преклонного возраста и, что меня удивило, мужчины. 

Атмосфера была не по-фински солнечная и безбашенная - столько улыбок, громкой музыки, трясущихся поп))) Как же все здорово танцевали - пусть порой несколько деревянно, но с душой. И на огромных каблуках, примотанных к ногам скотчем,  и это по брусчатке-то! да еще с огромными, тяжеленными конструкциями

Глаза разбегались от разнообразия костюмов, а мозг отказывался понимать - как возможна такая буйная фантазия! И сколько труда, души, да и денег было вложено во всю эту роскошь.

У меня постоянно потел объектив фотоаппарата от жара) Но это не помешало сделать мне почти 500 фотографий, половина из которых "потная"))) 

А вообще мне в голову пришла безумная идея. Как я поняла, чтобы в карнавале участвовать, не совсем обязательно посещать танцевальные занятия школ, можно просто вступить в их клуб. Может, гляди, и я затрясу попой в следующем году?...)))))) уж больно это заразительно. 

Встреча с одним из любимых мужчин

Listen or download Sting Fragile for free on Prostopleer

Be yourself, no matter what they say...

"Englishman in New York", Sting

Есть у меня список любимых мужчин, которые в моем понимании несут в себе всю мужскую сущность, харизму. Они могут быть далеко не красавцами, но для меня они красивы, потому что в них есть невероятная энергетика, талант. Люблю Петкуна, Гару, Деппа, Гарсию Берналя, Мак Грегора, Швайгера, Стинга. 

И вот когда мы были с Марьо на концерте Маккартни, после моя свекровь сказала: "Теперь только на Стинга и можно умирать". И кто знал, что через полгода мы увидим и Стинга. 

К сожалению, оказалось, что я не знаю много песен времен "The Police", но он может петь что угодно, главное - этот пробирающий голос с хрипотцой, главное - его невероятный британский английский, главное - энергетика, что идет от него. А в харизме ему не занимать, как и в мужском шарме - он просто клевый. Не люблю это слово, но он правда клевый. Поджарый, сухощавый, хитрый какой-то) 

Спел, все, что люблю. Только Roxanne не дождалась. С нами в ряду с краю стояла инвалидная коляска с мужчиной, и знаете, на последней песне он... встал!..

"Рыбный петух"

Если к рыбному супу на сливках я привыкла не сразу, то в рыбный пирог "Калакукко" (kalakukko, что иногда переводится на русский как "рыбный петух": от "kala" - рыба,  "kukko" - петух. Хотя еще слово "kukko" обозначает на карельском "пирог", тогда вообще все логично - "рыбный пирог". Есть еще версия, что это слово "kukko" имеет те же корни, что и слово "kukkaro" - кошелек. Но, конечно, "рыбный петух" звучит куда забавнее) я влюбилась сразу. К сожалению, в Хелсьнки его не так-то просто достать, потому что пекут его в провинции Саво (Savo). Поэтому в своей жизни "рыбного петуха" я ела ровно 4 раза - по количеству раз поездок в домик на озере, потому что дорога в него  идет через Саво. 

Вот и в этот раз мы купили своего "рыбного петуха", в начале замахнувшись на килограммовую буханку, но разум подсказал взять все же 500 граммовую. Пирог и правда напоминает буханку ржаного хлеба - а внутри сочная начинка из рыбы (обычно это ряпушка, но подойдет любая другая рыба). Сейчас можно найти "калакукко" с фаршем, мясом и грибами, даже репой. Если это ряпушка, то ее кладут целиком, и пока пирог печется в настоящей печи 5-6 часов, кости рыбы размягчаются. Для сочности обязательно кладут кусок сала. 

сверху в начинке как раз и виден кусок сала

Едят "калакукко", холодным или горячим, срезая верхнюю часть и выедая начинку ложкой, предварительно положив туда обычное масло или влив топленое. По финской традиции нужно запивать кефиром или молоком. 

А вот и рецепт необыкновенно вкусного рыбного пирога:

Тесто

200 гр ржаной муки

200 грамм обычной муки (или тогда 400 грамм только ржаной)

1 стакан теплой воды

50 гр сливочного масла

1 ч.л. соли

Начинка

800 грамм рыбы (если нет ряпушки, можно смело использовать любое рыбное филе)

2 штуки лука

1 яйцо

40 мл сливок 

кусочек сала

соль-перец по вкусу 

Смешиваем муку, добавляем воду, размягченное масло и все хорошо вымешиваем. Оставляем тесто в холодильнике на полчаса, а пока готовим начинку. Слегка обжариваем лук, рыбу (если это филе, потому что ряпушку по традиции кладут целеком) прокручиваем через мясорубку вместе с луком. Добавить соль, перец, сливки. И кладем внутрь кусочек сала, некоторые его прокручивают вместе с рыбой). Хорошо все перемешать и выложить на раскатанное тесто. Можно сделать 2 круга из теста, и на один выложить начинку, а другим ее накрыть, защипав. Можно раскатать один большой круг и, положив начинку в середину, защипать края. Сделать небольшой надрез по защипу, чтобы выходил пар, и смазать желтком. Выпекать на медленном огне (150 градусов) примерно 3 часа, смазывая периодически верх маслом. Есть еще вариант выпекать пирог 15 минут на очень горячем огне, а потом допекать час на медленном. Если верх пригорает - можно накрыть фольгой. 

Приятного аппетита, а я пошла есть сливочный рыбный суп. 

Рай по-фински

Рай по-фински - это далеко и на берегу озера.

Рай по-фински - это 2 часа ночи и 2 лебедя на лунной дорожке.

Рай по-фински - это сложить ножки на мужа и читать вместе одну книгу, краем глаза поглядывая на камин.

Рай по-фински - это сауна с ароматом яблок и свечи на озерной глади.

Рай по-фински - это нега на залитом солнцем пирсе. Это тишина, изредка нарушаемая волнами от моторок и криками чаек, что сражаются с воронами за гнезда. 

Рай по-фински - это без Интернета и телефона. 

Рай по-фински - это пересвистывание с птичками, которые даже что-то отвечают. 

Рай по-фински - это когда даже скомканные на непривычной сковородке блины вкусны. 

Рай по-фински - это утренний кофе на террасе и  наблюдения за... не за просто птичкой, строящей гнездо), а за мухоловкой-пеструшкой, что зимует в Южной Африке и отваживается воевать с синицами до смерти за гнезда. И это немного зависть - что эта кроха видела Африку... А ты такой большой вряд ли до нее доберешься. 

Рай по-фински - это засыпать, глядя в окно, в котором только сосны, устремленные в небо. 

Рай по-фински - это послеобеденный сон на прогретых солнцем огромных плоских камнях, уходящих в воду. 

И дорога в рай - соответствующая  - утопающая в люпинах...

Почти Моне, "нарисованный" на скорости 120 км/ч

P. S.  а какой рай без райских фруктов? В этот раз таким выступил загадочный пепино из Перу - грушедыня, дынегруша) он же сладкий огурец. 

"В гостях" у Яна Сибелиуса

Я столько слышала и читала об этом доме, об Айнола, где жил и творил самый знаменитый и почитаемый финский композитор, автор "Гимна Финляндии" (неофициального), что мне не терпелось его самой увидеть. И вот мечта сбылась. 

В доме все осталось именно так, как было при жизни композитора и его жены, которая после смерти мужа еще 12 лет прожила одна. Кажется, она просто вышла в сад, ведь, несмотря на то, что музей ежегодно посещают тысячи туристов - ощущение домашности из дома не выветрилось. Жаль, что вход на верх был закрыт, там располагались комнаты 5 дочерей композитора. Да и фотографировать нельзя было. Но мой мужчина, возмущенный стоимостью билета, все же сделал несколько кадров. 

Библиотека, любимое место отдыха Сибелиуса

Зеленый камин - пожелание самого композитора

фото с сайта музея

В свое время дом жил на полном самообеспечение: все выращивалось в саду, воду доставляли из 8 колодцев, всю жизнь рядом с семейством прожили 2 верные служанки. Водопровод провели только после смерти композитора в 1957 году, потому что он не хотел, чтобы шум ремонта отвлекал его от сочинительства, при том что считается, что за последние 30 лет своей жизни, композитор не сочинил ничего выдающегося. И то, большинство из того, что сочинил, уничтожил в 1945 году. Не смотря на это, Сибелиус в Финляндии признан великим национальным компoзитором, достоянием страны. По всей стране существуют парки имени Сибелиуса, улицы. Главная музыкальная академия страны тоже носит его имя. Ежегодно проводятся фестивали и недели им. Сибелиуса. 

С заднего хода,  из кухни тропинка ведет к могиле композитора и его жены. 

Вообще, мне не свойственно фотографироваться на фоне всех достопримечательностей, но так вышло, что эта фотография - единственная с памятником Сибелиусу в Хельсинки. 

А это вторая часть памятника. В этих трубах слышится музыка ветра.

Я бродила по саду, натыкалась то на ландыши, то на жарки, то на маргаритки, то на пионы и все время восклицала: "Minun lempikukka!" ("мой любимый цветок"). В конце концов, муж спросил: "Интересно, у тебя есть хоть один не lempikukka")))) 

А потом мы сидели в саду и размышляли, как это здорово - иметь такое семейное гнездо, родовое поместье. Место, где растут твои дети, куда приходят потом внуки, где собираются друзья, где пишется история твоей семьи. Семейство Сибелиусов прожило в Айноле с 1904 по 1972. Столько десятилетий, пережив столько исторических событий и личностей.
Мне бы тоже хотелось иметь свое родовое гнездо, несмотря даже на то, что я не великий и значимый человек. Каре до 18 лет прожил именно в таком доме, построенном его дедом и собранным буквально из ничего - во время войны и после ведь мало что было, так вот его дедушка собирал валявшиеся на дороге гвозди и их пускал в дело. Бабушка потом в этом доме открыла кафе, в котором работала молодая Марьо, моя свекровь. Там родились Каре и его брат. Потом, после смерти бабушки и дедушки, дом пришлось продать. Каждый раз, проезжая мимо него, по дороге в гости к родителям, мой муж отворачивается и не смотрит на свой старый дом. Я знаю, что у него есть, по его словам, безумная мечта - выкупить его обратно. Может, нам когда-нибудь это удастся?...  

В гостях у прошлого

Пожалуй, из всех музеев я люблю больше всего дома и квартиры, где когда-то обитали знаменитые люди. По скольку я вообще страдаю от маниакальной любви заглядывать в окна, такие музеи для меня отдушина. Мне нравится бродить по комнатам, вглядываться в вещи, фанатазировать, как люди здесь жили.
Буквально в 30 км от Хельсинки расположена коммуна Туусула, в свое время, в конце 19 века-начале 20 века, приютившая целую плеяду знаменитых финских художников, поэтов, писателей. Там же жил, пожалуй, самый знаменитый финский композитор Ян Сибелиус.
Всю эту поездку нас сопровождал тонкий запах ландышей, цветущая земляника и яблони.  И озеро, виды которого и привлекали творческих людей.

Началось наше путешествие с небольшого деревянного домика, в котором скончался финский писатель Алексис Киви, чей роман "Семеро братьев" является первым романом, написанным на финском языке, а потому особо почитаемым финнами.

По пути в резиденцию финского художника Пекки Халонена, мы остановились выпить кофе в чудесном особняке-музее, когда-то бывшем штаб-квартирой финской женской военной организации Лотта Свярд, помогавшей солдатам во время Гражданской и советско-финской войн.

Как меня поразил особнячок своей теплотой, светом, фотографиями лотт на окнах, так и ввел в ступор тем, что символом организации была свастика. Возможно, я стереотипна, но этот знак вселяет в меня просто какой-то животный ужас, и мне хотелось бежать из этого места, не смотря на него уют, и кофе из чашек со свастикой не лезло мне в горло, меня даже не успокаивало то, что Каре мне давно уже рассказывал, что знак солнца был символом финских ВВС и танковых войск еще за долго до Гитлера.

Следующей остановкой была резиденция Халосенньеми финского художника Пекки Халонена. К сожалению, внутрь мы не попали, так как музей был закрыт на смену экспозиции.

Но погуляли вокруг, по берегу озера, посидели в саду художника, что и сейчас возделывается  с заботой. Я прям обзавидовалась работнице сада - она грелась на солнышке, делала зарядку под песни птиц, неспешно копалась в грядках - почти работа мечты.

Как всегда, я осталась впечатлена городком Туусула, его яблоневыми облаками, дворами с тюльпанами, виллами, впечатлена так, что прожужжала мужу все уши, как было бы здорово жить в таком городке и так рядом с Хельсинки.

Муж теперь сидит и просматривает сайты с недвижимостью. А я вам в следующий раз расскажу про дом-музей самого знаменитого финского композитора Яна Сибелиуса, к нему мы тоже успели заглянуть. 

Путешествие КсюшОнки

Одним пасмурным, еще зимним днем я неожиданно получила в посылке много тепла (в том числе и мои любимые конфеты "Птичье молоко"))) от Алены. И захотелось мне в ответ послать тепла своего и финского. И вот одним из таких кусочков тепла пошилась у меня будущая Ксюшонка. 

Ксюшонка почти вся в меня - активная и любопытная. Первым делом, прибыв в Москву, затребовала экскурсии по столице, развлечений и Рафаэльных сладостей) А вот и прямые доказательства - Путешествие Ксюшонки в Москве. 

P.S. Алена, спасибо за этот пост) Я как сама погуляла по Москве, с вами вместе)