Еще одно из удовольствий в студенческой жизни - это походы в студенческую столовую, которую столовой-то обзывать не пристало. Может, у меня совсем непритязательный вкус, но мне правда нравится выбор еды в нашем кафе - несколько горячих блюд, включая что-то вегетарианское, салаты на выбор, разнообразие хлеба, масла, соусов, плюс напиток, и за все это 2,60 евро.
Еще мои походы в столовую решают проблему моего кухонного скудоумия. Я вечно не знаю, что приготовить. Муж на мои стенания: "Что бы тебе хотелось покушать?", неизменно отвечает: "Удиви меня". Я же уже исчерпала все свои кулинарные умения и сама себе надоела пастой, рисом на гарнир, запеченными перцами и прочей совсем неудивительной едой.
Но зато я теперь почти каждый день обедаю во время учебы, запоминаю чем, и потом через пару дней воспроизвожу по памяти дома. Мое последнее "разнообразие" - мясной "хлеб" или мясной рулет. Правда в первый раз я просто притащила его подобие из магазина, а на днях Каре сам приготовил эту вкуснятину.
Итак, для мясного "хлеба" нам понадобиться:
400 г фарша
100 мл сливок или молока
1 луковица
1 яйцо
50 мл панировочных сухарей
Специи по вкусу - любая порубленная зелень, перец, соль, можно добавить 2 ложки горчицы.
Приготовление:
Обжарить лук (мы добавляли еще собранные накануне грибы), опять же лук можно просто добавить мелко нарезанным сразу в фарш, смешать панировочные сухари с молоком, специями и дать 10-15 минут "набухнуть" (о Боже, что с моим русским языком, не могу подобрать глагол), добавить фарш, яйцо. Все хорошо перемешать, выложить в форме полена на смазанный маслом противень или фольгу, и запекать примерно 30-40 минут при температуре 225 градусов.
Финны едят мясной "хлеб", нарезая на порционные куски, обязательно с пюре.
 |
| фото отсюда |
А наутро можно сделать чудесные бутерброды, положив кусочек мясного "хлеба" вместо колбасы. А еще мясной "хлеб" легко превращается в мясной рулет, стоит только положить внутрь какую-нибудь начинку.
Приятного аппетита! Hyvää ruokaa halua!
Ой, как интересно! А я про мясной хлеб не слышала :( Обязательно попробую сделать. А то у меня голова начинает пухнуть, когда я придумываю что приготовить. Вот почему мужчины не могут ясно и четко сказать, чем бы они хотели сегодня отужинать. (хотя с другой стороны может это и хорошо, а то заказывали бы разные деликатесы).
ОтветитьУдалитьЯ всегда говорила, что готовить я не особо люблю, но теперь я поняла, что больше не люблю придумывать.
Спасибо, Ксюша! Надеюсь мужу понравится. В любом случае о его реакции напишу :)
Наташа, гениально ты подметила про то, что мы не готовить не любим, а придумывать)
УдалитьЯ сама прям от этого страдаю,хочется, чтобы мужчине было вкусно, а он мне даже не может обозначить круг предпочтений - курица, рыба, мясо) Но зато я теперь ему "мстю", когда он старший по кухне) тоже прошу меня удивить)))
Надеюсь, что рулет вам понравится))) у нас он точно прижился) магазинный был суховат, а вот свой - самое то)))
Ой, как интересно,Ксюша, надо обязательно попробовать.У меня голова просто пухнет,чем своих кормить.))
ОтветитьУдалитьМаша, попробуй) очень быстро и вкусно) да и просто)
УдалитьПришла домой голодная с работы, а тут такое роскошество!!!Все! К черту диету, пошла есть. Такого "хлеба" у меня, конечно, в час ночи не найдется, пошла жарить пельмени))
ОтветитьУдалитьЕще, мне кажется, будет вкусно, если завернуть в какое-нибудь тесто и запечь.
Аня, вот и я диету к черту регулярно посылаю)
Удалитьв тесте, да, наверное, тоже вкусно должно быть)
Я делала похожее из телятины и оленины с овощами. Ты права. это вкуснотища сумасшедшая. Правда на повторный подвиг я не решилась:)
ОтветитьУдалитьЕсли есть желание, я могу поделиться с тобой своими "удивительными" рецептами:) (извини за нахальство)))))
Оксана, ну телятина с олениной - это прям эстетство, а мой рецепт - так, плебейство))
УдалитьМне тебя не хочется напрягать, но если это не займет много времени, то я буду рада))) рыбе-то в апельсиновом соусе)))
Да какое там этетство)))) В холодильние были остатки и не самые лучшие куски, на фарш в самый раз пошли))))
УдалитьВот, заодно вспомнила вопрос. Смотрела британское кулинарное шоу, там вещалось, что они не едят телятину из гуманных соображений, только говядину. А у вас с этим как дела обстоят?
Ну звучит очень по-эстетски)
Удалитьменя так всегда забавляют эти "гуманные соображения", честно говоря, тут я такого не встречала.
Сделаю. Просто и интересно:)
ОтветитьУдалитьАля, надеюсь, понравится) и правда просто очень)
УдалитьОбед за 2,60 евро - звучит заманчиво! В Дели ничего прилично за эти деньги не найдешь. Меняю индийский ресторан на вашу студенческую столовую!
ОтветитьУдалитьТаня, в Х. тоже такого не найдешь) это у нас студенческая привилегия.
УдалитьА обмен с радостью проведу) уж очень люблю индийскую кухню)
Как вкусненько))) Пора идти готовить ))))
ОтветитьУдалитьНадя, вот и мне уже опять пора и я опять не знаю, что)))
Удалитьмясной хлею прокомментировать не могу, а вот 2.60 - это круто! Я как вспомню нашу студенческую столовую, аж дрожь берёт. Это ещё хорошо, что я тогда мясо ела. А то выбор там был все пять лет - сосиска в тесте, смаженка с фаршем и беляши. На этом всё.
ОтветитьУдалитьАлена, у нас в инязе такая же была. и деревянные сосиски в тесте, и пюре, что с тарелки не отлипало. Я в ней даже не ела нормально ни разу за все 5 лет, так уж совсем когда вариантов не было салаты брала.
УдалитьА я, в отличие от Алёны, что-что, а нашу "Столовку" хулить не могу!)там хоть и небольшой выбор всегда был, но всегда очень вкусно! Правда, один раз нам под дых дали. ушли мы на 4 курсе на практику, через месяц вернулись, а там картофельное пюре с 8 р. до 20 подняли...Печаль-беда.
ОтветитьУдалитьА в общем-то я опять пускаю слюни, не имея духовки( Пусть мне добрый дед Мороз на НГ подарит хотя бы маленький духовой шкаф!
Алена, помню, моя любоВ обожала столоваться в вашей столовой) Это же, насколько помню, одно и то же место,куда вход с черно-белого крыльца? я сама работала в подвале физмата, там тоже была такая еще совдеповская вкусная столовая) и с ценами просто смешными. А так мы ходили "доедать" в столовку соцзащиты и в Иркусткую думу.
УдалитьДа-да, та самая СтолоVка)
УдалитьПравда нынче во время фестиваля подвели: наняли какую-то левую бригаду, они так ужасно все готовили - и макароны у них слипшиеся, и рис недосоленный, да и вообще( даже как-то обидно было.
Точно, так она и называлась. И так я там и не побывала*(
УдалитьЖаль, что так получилось с едой во время фестиваля. все же у вас там и зарубежные гости были, могли бы постараться. А то и правда обидно. Я эту обиду и досаду испытывала почти в каждом месте общепита в Иркутске, когда Каре и его родители гостили у нас...
Да не говори...Хоть преподавателей в кафе водили и то хорошо)
УдалитьЭтот комментарий был удален автором.
ОтветитьУдалитьКсюша,у меня тоже бывает застой в голове: не знаю иногда,что приготовить. Открываю сразу кулинарную книгу,листаю ..и вот оно,желанное !! Как я и жила до этого,не попробовав такого чуда!! Или в компе в поиск.строке пишу: Мясо или рыба или рулет или овощи в духовке ... тысяча рецептов открывается...не только нам но и внукам-правнукам хватит на ежедневные кухонные фокусы!!
ОтветитьУдалитьЛена, у меня вот пока нет своей кулинарной книги, но есть уже стопка журналов с рецептами)
УдалитьА рулетов и правда много разных, пробовать-неперепробовать, особенно, если с начинками экспериментировать)
Как это у тебя нет кулинарной книги? Есть,есть, на финском языке,небольшая. ...правда временно стоит на книжной полке у меня...
ОтветитьУдалитьОй, Лена, я даже не сразу поняла о чем это Вы намекаете))) радостно хлопаю в ладоши)))
УдалитьО прикольно! Большая котлета )))
ОтветитьУдалитьТаня, точно))) или длинная тефтеля)
УдалитьА ведь удобно такую большую готовить, а то пока маленьких нажаришь...
ОтветитьУдалитьздорово!
ОтветитьУдалитьучаствуй в конкурсе на моем блоге!
lengilochka.blogspot.com
Спасибо за приглашение, но я не особый любитель конкурсов)
УдалитьВзяла себе на заметку! Моим только мясо и подавай1
ОтветитьУдалитьМарина, надеюсь, понравится)
УдалитьМуж на мои стенания: "Что бы тебе хотелось покушать?", неизменно отвечает: "Удиви меня". Здесь есть ответ на твой вопрос, а у тебя ответ на её вопрос...
ОтветитьУдалитьhttp://olhanninen.livejournal.com/352706.html
Мы как-то забыли, что ЕДА – это СИЛА… я когда в 90-х учился у них в колледже, местные мальчики ну очень страдали… что девочки всё больше любят иностранцев. Размер конечно, темперамент… но «в ЧЁМ сила брат», как говорил один киногерой. Если разделить на 2, примерно так - "Мужская ЕДА" и удиви меня...
мужская еда и удивить, то заглядывай сюда:
"Джейми: обед за 30 минут" http://video.yandex.ru/users/icookonline/collection/10/
Если просто удивить - сюда http://kuhnyatv.ru/
А для рецептов заведи бесплатный сайтик на sites.google.com, и копипасти туда.
А в какие дни и часы работает столовка? и как ее найти?
Денис, спасибо за ссылки) правда насчет последней - я старомодна) пишу рецепты в блокнотик от руки))
Удалить"мужская ЕДА" - это из той же оперы, что и путь к сердцу мужчины лежит через его желудок?))
Столовая называется UniCafe, разбросана по корпусам универа по всему городу, и 2.60 там только для студентов, по студенчской карточке, всем остальным вроде около 8 евро. А это средняя цена за ланч в любом кафе, где есть шведский стол, так что не особо эти столовки и искать стоит)
для меня тоже - лучшее, враг хорошего... но сайты гугла, это на сегодняшний день, самый удобный инструмент для работы с информацией. Рецепты - с чего стоит начать, там масса готовых шаблонов, и удобно поделиться, попробовать вариации. Есть шаблоны для учителя, класса и тп. Вообщем если "не хочешь превратиться в зомби" от переваривания не структурированной информации, то это путь. С учебой и работой станет гораздо легче, всё в одном месте, удобно показать, и даже если не знаешь, то зачет и уважуха... найти что-то новое, чего еще не знаем, инновации млин, такие сейчас цели и задачи. Это как в музыке, те несколько сотен мелодий, которые глобальны, нашли лет 200 назад, остальное плагиат... Учись работать с информацией, делать ее доступной, полезной. Сейчас планшетники наконец стали двухядерными, китайцы не жадничают с обьемом памяти, вообщем сайт\блокнот\база знаний, но только не бумажки. Это я про "студентка, млин и радочарования...ментора", внутренний голос... слушай себя, и делай для СЕБЯ, с остальными ДЕЛИСЬ - в нужное время. Информации море, и так не любят знаек-зазнаек... что есть только несколько минут чтобы увлечь, дальше в лучшем случае - апатия. Или надо ходить с пачкой наклеек "хочу попробовать что-то новое"... у Джейми есть такой момент, он сделал первый ВКУСНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ школьный обед, но пока учителя не сказали детям, что дадут такую наклейку... а она будет не у всех... тем кто сьест ВСЁ - они сильно отличаются от наших. Посмотри обязательно, и несколько раз, там много ЧЕГО НЕ НАДО ДЕЛАТЬ.
Удалитьнашел сериал в сети
Удалитьhttp://video.mail.ru/mail/zaharchenko.77/jfrevolution/
Спасибо за советы) и за ссылку, постараюсь посмотреть) я про него много слышала.
Удалить"Опера" в 6 сериях у Джейми - называется "Кулинарная революция" посмотри обязательно(могу положить на яндекс диск, ссылку на почту, иначе слишком быстро удаляют).
ОтветитьУдалитьА в двух словах, салатик мимоза... кукуруза давно модифицирована для снижения рождаемости, пыво - кукуруза+женские гормоны для снижения "возбудимости"... итд. Там где добывание еды было сложней (степь, болота, пустыня...), люди еще помнят, что мы едим для того чтобы жить... и инстинктивно больше думают ЧТО есть, а уже потом КАК приготовить. И конечно сохранение местной кухни - по климату, группе крови и тп. В итоге дольше живут, меньше болеют... а остальное питание типа "удиви меня" - по немного нужно даже яды. Это настолько из глубины поколений, и на уровне инстинкта - что многие не понимают, обижаются.
ну вот. теперь стало совсем интересно посмотреть)
Удалить