Первый и последний приступ ностальгии там у меня случился в первые недели - я купила в книжном томик М. Цветаевой, а в продуктовом с говорящим названием "Калинка" - кусочек соленого сала. И провела вечер, читая Цветаеву, и заедая салом.
А потом я заметила, что русской еды мне совсем не хочется. Нет, конечно, я пеку блинчики, варю борщ, гречку. Наверное, больше потому, что не умею готовить другого. Но вот прям так, чтобы тосковать по русской еде - такого не было. Более того, борщ, например, превратился просто в "свекольный суп" и уже не был так вкусен как дома. Финская еда на генетическом уровне была не привычна. Вроде и еда вся тоже самая, но вот вкус не тот.
Когда я работала в Тае, первое время у меня была прямо ломка - я умирала - хотела шоколада. Хотела черного хлеба. И если черного хлеба там не было, то шоколад манил со всех полок. Но донести его можно было до двери магазина и дальше он превращался в липкую жижу. Больше ничего не хотелось - в такой жаре думать о любимых соленых огурцах и докторской колбаске было тошно. Правда тайская еда тоже была в новинку, потом привыкла. И уже в Иркутске мне хотелось кокосового супа и экзотического дуриана.
Сейчас я приехала домой и меня понесло - и холодец мне хочется, и творожка мне хочется со сметанкой, и кваса, и окрошки, и печенья овсяного, и прочего русского. И сразу это все такое вкусное, поедается с удовольствием и хочется добавки. Вот я и наедаюсь наперед, пока я здесь.
Я это все к чему. Просто меня удивляет, что ведь и правда где-то там русской еды не хочется. А при этом местная кухня на генетическом уровне не близка и имеет не родные привкусы. Прямо-таки загадка)
Наверное, подсознание оберегает от лишних травм: зачем хотеть, если взять негде?
ОтветитьУдалитьТатьяна, может и так) но это в Тае подсознание меня берегло. В Ф. же русские магазины есть и продукты тоже. Но их совсем не хочется. Может потому, что пахнет в этих магазинах как в советские времена и продукты часто просроченные)
ОтветитьУдалитьКолючка и вонючка( это ваш пост)...спасибо за информацию о дуриане...Я не видал...Чесно я не очень то хорошо знаю рускую кухну...
ОтветитьУдалитьНадеюсь, Амин, когда-нибудь сами попробуете)))
ОтветитьУдалитьа русская кухня мне уже кажется чересчур жирной))я бы очень хотела попробовать ваш настоящий плов)
Ксения, я б не сказала, что русская кухня чересчур жирная. Да, есть семьи у кого принято помаслинистей готовить). В нашей семье, начиная с бабушек жирного никто не готовил и с блинчиков масло не капало). Из мяса предпочитали телятину и птицу.Соответственно, это отразилось на моей кухне и предпочтениях) Дуриан( не смогла есть...
ОтветитьУдалитьМы тоже не готовим жирно, избегаем жиров-масел. Больше на пару все. Хотя иногда я бывает и "жирню") и то больше, потому что Каре все жаренное любит. Однажды мы были в Хельсинки в русском ресторане - там именно, что масло с блинов капало. И я слышала мнение, что наша кузня жирная от многих иностранцев. Хотя сейчас я нашла слово - она наверное, больше тяжелая. Сытная.
ОтветитьУдалитьКсюша, а я традиционную русскую кухню не оценила :) У нас-то все с азиатским уклоном - и специи, и травки, да и овощи-фрукты гораздо богаче.
ОтветитьУдалитьВ России мне было "бедно" в плане вкуса и остроты блюд. Никогда не забуду, как в Абакане на базаре выбирали корейский салат из морковки. Еле-еле нашли что-то отдаленно напоминающее наши корейские салаты. Спрашиваем: "А Вы еще горечи нам не положите?", а кореянка нас спрашивает, что это такое. Стали объяснять, говорит, в России такое не едят и они, корейцы, сами уже тоже отвыкли от острой пищи. Вот такое - "пресное" - мне в России было все. Спасало то, что специи купить на базаре, у наших же узбеков, везде можно было.
А вот сметанки-творожки-мороженки - это в России очень вкусное, у нас - не климат для коровок. Ходят они от жары тощие, как скелеты, какое уж с них молоко?
Марианна, мне после Тая тоже немного все пресно было. Но все равно вкусно - все же генетика вещь великая. А стоит суп самый банальный куриный сварить на другой воде, как сразу ощущаю, что вкус какой-то не тот.
ОтветитьУдалитьКстати, по творогу и сметане нормальной я все же скучаю там. Иногда хочется сырников или борща со сметаной- но все не то, а творога вообще нет*(((
А вот мне уже так все надоело: и борщ, и картошка, и гречка и блины эти! Хачу кокосовго супа, дуриана и большую тарелку суши!!!
ОтветитьУдалитьтак Галочка, это только попробывать прикольно, мне кажется) а потом все равно потянет к родимым гречкам-борщам))))
ОтветитьУдалитьКсения, если вы дома варите борщ и печете блинчики, то с чего же вам захочется русской еды? У нас ведь почти вся кухня построена на мучном и на капусте/свекле. У меня "ломка" бывает, если я вдали от капусты, картошки и черного хлеба больше месяца - щи снятся по ночам )) Я сейчас много времени в Таиланде провожу, и тоже заметила, что очень редко хочется "родного" - русская еда слишком тяжелая для этой жары. В Бангкоке мне приходится бороться с моей (почти нарко-) зависимостью от пакистанской кухни ))
ОтветитьУдалитьМне нравится кабачковая икра из "Калинки", да и пряники вкусные там :) Я, кстати, покупала там нормальный, зернистый творог - знатные сырники вышли, и сметанка тож хорошая у них. А то финская не кислая совсем, не то. А вот жареные семечки за 2 с лишним евро не соблазнили, в Ашане та же пачка будет рублей за 28 :))
ОтветитьУдалитьМарика, не так часто я их варю-пеку) как-то они там едятся по-другому))) а пакистанскую еду я видимо не пробовала, как же упустила такой шанс в Бангкоке( А вообще, честно говоря, немного вам завидую -хочу туда и папайю-салат)))
ОтветитьУдалитьКатя, мне вот, честно, Калинка совсем не нравится. Я туда обычно насаоками забегаю - пахнет тама не очень) и все так свалено в эти холодильники. Как-то специально шла туда за творогом - не было, только сырки. Все надеюсь найти там вкусный жирный (ну люблю я) майонез))) тоже нет. Но поищу потом и творог и сметанку) а семечки))) тоже один раз на них глянула и плюнула))) зубы целее будут) вспомнила, что у нас все русские с курсов, когда кто-то ехал на Родину, заказывали семечки))) видимо,это уже наша национальная кухня)))
Ксюша, если творога в Финляндии нету, значит учись сама молоко сквашивать (это просто, правда) и делать из него творог. Я вот более всего люблю творог домашний, не вареный, просто на марлю откинутое заквашенное молоко. Повисит сутки, стечет сыворотка основательно и такой творог!!!
ОтветитьУдалитьДа, Марианна, можно и попробовать) Мороки, наверное, только много)) Почитаю, что да как))
ОтветитьУдалитьЯ давно не была в Калинке, может, запах у них - что-то новое? :))
ОтветитьУдалитьА мне вот финские майонезы показались жирноватыми. Не люблю жирное совсем, кроме сметанки в борще или с блинами :)
Катя, когда они открылись -нормально пахло) а сейчас прям какой-то специфический запаха несвежих продуктов*( ну или я капризная. не знаю. Каре тоже замечал, что пахнет.
ОтветитьУдалитьОчень люблю русскую кухню. И ничего она не жирная)))) Немного не в тему: когда я жила в Беларуси, то там разве что на сладкое не ели картошку)))) По приезде в Россию первое, что я попросила - дайте мне макарон!!!!! Хотя назвать их русской пищей конечно нельзя))))
ОтветитьУдалитьЛена, мне тоже русская кухня не казалась жирная) а потом попробовала что-то еще и показалась все же жирноватой) а картошка) это видимо у них как в Японии или Индии - рис на завтрак-обед-ужин))где хлеб-всему голова, где картошка, где рис)
ОтветитьУдалитьа я скучаю по молочным продуктам, в России они другие... и мне хочется именно российских)
ОтветитьУдалитьАня, а попробуй поискать их в русских магазинах? я творог там покупаю) а сметану давно уже заменила турецким йогуртом, они очень похожи.
УдалитьСметану супруг из Таллинна привозит, да и много чего ещё... а так спасибо за совет!))) посмотрю и там...)
Удалить